[위스키 한 잔] 피트 위스키 추천 안주/페어링 - 라프로익과 돌멍게 피트 위스키와 최적의 궁합을 자랑하는 안주(페어링)를 소개한다. 일반적으로 피트 위스키에는 해산물 그중에서도 생굴을 추천하지만 그중에서도 나는 '돌멍게'를 반드시 피트 위스키와 함께 마셔보기를 추천한다. 돌멍게 남해안의 대표적인 해산물 중 하나. 우리가 대중적으로 횟집, 수산시장에서 접하는 멍게와는 사촌 간이나 모양이 돌 모양 처럼생겨 '돌멍게'라고 한다. 양식 멍게와는 달리 돌멍게는 수심 20m 이상의 깊은 수심에서 서식하기에 양식에는 적합하지 않다. 그래서 유통되는 양이 많지 않아 가격 역시 2배 이상 비싼 편이다. 보통 1kg에 14,000~17,000원 정도 된다. (시세는 매일 다름) 손질 방법 흐르는 물에 솔로 뻘과 이물질을..

빔산토리코리아 본사 방문기 좋은 기회가 되어 세계 프리미엄 주류 3대 회사 중 하나인 '빔산토리'의 한국지사를 방문하게 되었다. 방문 계기와 위스키 애호가로서 찐으로 즐거웠던 시간을 함께 공유하고자 한다. 방문 계기 작년 11월 즈음, 페이스북 위스키 대표 커뮤니티(그룹) '위스키 러브'에서 '빔산토리코리아의 모든 것'이라는 주제로 본사 방문 이벤트를 진행했다. 2018년 한국에 본격적으로 본사가 생긴 이래로 일반인 대상으로는 처음으로 진행하는 본사 방문 이벤트라 많은 회원들의 관심을 끈 이벤트였다. 더군다나 다른 메이저 위스키 회사와 달리 다양한 국가의 위스키를 보유 한한 '빔산토리'의 이벤트였기에 주저할 이유가 없었다. 위 신청방법과 같이 그동안 빔산토리가 보유한 위스키들과 함께한 시간, 사진을 정리..

만약 우리의 언어가 위스키라고 한다면 - 무라카미 하루키 글 위스키 향기가 배어나는 하루키의 스코틀랜드, 아일랜드 여행 에세이 하루키 × 위스키?!! 웬만하면 여행 관련 책은 잘 사지도 또 잘 읽지도 않는다. 하지만 하루키가 여행하면서 쓴 위스키 에세이라니 그냥 지나칠 수 없잖아.. 다만 초판이 발행된 이후 '20 년이나 지나서야' 이 책에 대해 흥미를 갖게 되었다는 것이다. 새삼 시간의 흐름, 나이가 들었다는 생각이 든다. 20년 전 나는 고등학생. 물론 술은 마셨지만 ㅎㅎㅎ 나에게 위스키는 아버지 찬장에 있는 '시바스 리갈' 같이 '독주'인 '양주' 중에 하나일 뿐이었다. 그러다 2년 전부터 어느덧 홈술 혼술 트렌드로 자연스레 '위스키'의 알고리즘에 이끌려 입문하게 되었다. 현재는 대중적인 블렌디드 ..